📁 酒文化
共 5296 篇世界3大火腿如何配葡萄酒？
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
提到火腿，条件反射国内大品牌金华火腿，而中国的金华火腿、意大利的帕尔玛火腿与西班牙的伊比利亚火腿，一直有“世界三大火腿”的美誉，而这三种火腿，无论从原料选取、制作工艺与口感风味方面，都各有特色。 发酵火...
想要深入了解葡萄酒 记住这九点就够了
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
葡萄酒的学问里头掺杂了历史、文化、农业、地理和遗传学等方面的知识，是个大而杂的学科。如果不想被这么多琐琐碎碎的东西搞得头疼欲裂怎么办? 现在许多地区都在生产葡萄酒，葡萄酒的世界也越来越复杂了，我们得学会简化一些知识。...
法国十大白葡萄品种大揭榜
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
谈到法国，不能不说说这里的葡萄酒。而说起这里的葡萄酒，自然也得谈谈葡萄品种。本文将为您揭晓法国十大白葡萄品种。 第一名：白玉霓 在法国十大白葡萄品种榜单上，位居榜首的是白玉霓(Ugni Blanc)。该品种在法国的总种...
灯红酒绿 真的有绿酒嘛？
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
翻阅古人诗词，你会惊奇地发现，很多与酒有关的诗句，常提到“绿酒”或“酒绿”，比如晋陶渊明的“清歌散新声，绿酒开芳颜”;唐杜甫有诗云：“灯花何太喜，酒绿...
葡萄酒中最令人惊喜的7种香气味道
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
要描述一瓶酒的香气和味道其实是很困难的，就好比向一个从未走出过大山的人表述海的样子是很难让他在脑海中勾勒出海的美好。 艾德·雅罗(Alder Yarrow)在他的新书《酒之魂》(The Essence of Wi...
葡萄酒里的动物臭都是从哪儿来的？
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
雪茄和葡萄酒中的一些味道明显像“马厩”。无论你喜不喜欢这种味道，它都可能是由于酿酒环境洁净度不佳造成的，所以你不会希望它太过浓郁。 高希霸(Cohiba)出色的导师雪茄(Esplendidos)是一个极...
为什么文人喝酒是情怀普通人喝酒是陋习？
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
酒是中华文化的一个重要部分，在中国自古就有无酒不成席之说，可见“酒”与人们日常生活的关系是多么的密切。 可一样的酒，为什么文人喝酒是情怀。而普通人喝酒却是陋习呢?同样是喝酒，差异怎么这么大呢? ...
科学依据告诉你“掺水”的威士忌为何更好喝？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
兑水是威士忌(Whisky)一个最为常见的饮用方式。加入水后的威士忌的口感似乎变得更佳，那这其中有什么科学依据吗?瑞典南部林奈大学(Linnaeus University)的两位化学研究人员为我们揭晓了答案。 其实，...
红酒果冻 降温消暑的绝美甜品
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
艳阳高照的夏季，除了空调，还有什么方式能够降温消暑呢?这道红酒果冻也许能帮上忙，一起来学学如何制作这款甜品吧! 材料 红葡萄酒 100毫升 饮用水 400毫升 白糖 50克 明胶 15...
关于奥地利白葡萄品种绿维特利纳 你知道多少？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
绿维特利纳(Gruner Veltliner)是奥地利的标志性白葡萄品种，也是奥地利种植最广泛的葡萄品种，种植面积约占全奥地利葡萄园面积的三分之一。该品种多用于酿造干白葡萄酒，其果香并不是那么突出，最突出的特征是活泼的高酸。总体而言，...
